Bật mí những món ăn chưa ăn chưa về ở Cần Thơ

09/12/2019

Đến một vùng đất mới nào đó, ngoài những địa điểm du lịch tham quan thắng cảnh nổi tiếng, khách du lịch còn đặc biệt chú ý đến những món ăn đặc sản của vùng đất đó.

Đến Cần Thơ, quý khách không chỉ ghé thăm những địa điểm tham quan như chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều, nhà cổ Bình Thủy, vườn trái cây Phong Điền...mà còn đặc biệt thích thú với những món ngon nổi tiếng nơi đây.

Nếu đã sớm phải lòng vùng đất Tây Đô hiền hòa này, hãy cùng Cho thuê xe Cần Thơ 24h điểm qua những món ăn nổi tiếng sau đây nhé!

Bánh xèo

Cách thành phố khoảng 5km, bánh xèo 7 Tới nằm trong xóm nhỏ mà người dân bản xứ gọi là Cái Sơn ở quận Cái Răng, mặc dù hơi xa nhưng quán không bao giờ ngơi khách ra vào.

Được đổ công phu bởi 6 bếp chính, những chiếc bánh ra lò nóng hổi giòn rụm cùng với nhân thịt vịt bằm rất ngọt và thơm. Quán chỉ sử dụng bếp củi để chế biến với mục đích làm cho bánh chín đều thơm hơn, da bánh giòn, viền bánh cháy xém mà không khét tạo nên hương vị riêng. Bánh xèo củ hủ dừa là món nổi tiếng ngon nhất tại nơi đây.

Bánh xèo đặc sản Cần Thơ

Bánh xèo đặc sản Cần Thơ

Các loại rau để cuốn và ăn kèm tươi xanh, rất phong phú và đa dạng. Quán chủ yếu sử dụng những loại rau dại, rau vườn, rau rừng như lá cách, đọt xoài, bằng lăng, bông súng, lá cốc, lá sen non, lá xoài non…. Rau này không chỉ điều hòa hương vị cho món ăn mà còn tạo sự thích thú cho thực khách.

Xem thêm: Bánh xèo cần Thơ - ăn một lần là nhớ mãi

Pizza hủ tiếu 6 Hoài

Không phải ngẫu nhiên mà Hủ tiếu 6 Hoài tiếp đón từ 300 đến 400 lượt khách mỗi ngày. Ngoài những trải nghiệm thú vị trong công đoạn sản xuất sợi hủ tiếu thì các món hủ tiếu mới lạ tại quán cũng rất được ưa chuộng.

Hai món đầu tiên phải nói đến đó là hủ tiếu chiên và hủ tiếu chiên giòn thịt khìa, sữa nước cốt dừa mà các thực khách nước ngoài yêu thích và đặt cho một cái tên nữa Tây nữa Việt “Pizza hủ tiếu”.

Pizza hủ tiếu 6 Hoài

Món "Pizza hủ tiếu" được thực khách nước ngoài yêu thích.

Món pizza này lại được sáng tạo bằng một loại nguyên liệu rất quen thuộc, sợi hủ tiếu. Người ta dùng loại hủ tiếu bột lọc, trụng chín rồi chiên nhanh trong chảo dầu nóng đến khi chúng vàng đều thì vớt ra. Thú vị là phần hủ tiếu chiên có hình tròn to và giòn rụm trông rất giống pizza.

Điểm nhấn của món ăn này chính là phần topping ăn kèm. Không phải thịt bò, sốt cà hay phô mai quen thuộc mà là trứng chiên, thịt khìa và rưới ngập nước cốt dừa béo thơm. Điểm xuyết thêm là hành ngò, đậu phộng rang bùi bùi tạo nên chiếc pizza gói trọn hương vị miền Tây.

Bánh cống

Bánh cống là một món ngon Cần Thơ của người Khmer Nam bộ. Bánh làm từ bột gạo, đậu xanh, thịt heo, tôm. Bánh có màu hơi sậm, có mùi thơm và cực kỳ hấp dẫn. Chỉ nhìn đĩa bánh vàng ươm và rổ rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức.

Mùi đậu xanh, mùi thịt, đượm béo của ít mỡ sa, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ ăn kèm với đủ các loại rau sống. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.

Bánh cống - món bánh dân dã của xử sở Tây Đô

Bánh cống - món bánh dân dã của xứ sở Tây Đô

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là đặc sản ở Cần Thơ. Qua bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh, đòn bánh tét đơn giản trở nên bắt mắt hơn với màu tím lá cẩm.

Lá cẩm tươi được rửa sạch, nấu và lọc lấy nước để làm màu bánh. Đậu xanh ngâm rồi nấu nhừ, còn gạo đem trộn nước lá cẩm và cốt dừa, thêm muối, đường và xào trên bếp lửa khoảng một tiếng để thấm vào hạt nếp. Bánh ngon phải được buộc bằng dây nilon, nấu bếp củi, khoảng 4 – 5 tiếng là chín.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm trứ danh

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền sông nước Nam Bộ. Đặc điểm của món cá lóc nướng trui là cá không cần sơ chế.

Cá lóc vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, được xuyên bằng một que dài từ miệng đến đuôi, sau vùi cá vào đống rơm khô rồi châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng và thơm, chắc chắn đây sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua.

Cá lóc nướng trui - món ăn dân dã đặc trưng của miền sông nước

Cá lóc nướng trui - món ăn dân dã đặc trưng của miền sông nước

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng được rất nhiều thực khách yêu thích. Tiêu chuẩn cho một nồi lẩu mắm ngon là lẩu không quá mặn, nồi lẩu phải có màu nâu đặc trưng, nước sánh nhờ tỏi ớt băm nhuyễn, kết hợp với sả. 

Mắm nấu lẩu phải có ít nhất là ba loại mắm: mắm trèn để tăng vị ngọt đậm và màu sắc đặc trưng; mắm sặc để có mùi thơm; mắm linh để tạo vị béo đặc biệt của cá đồng. Ăn kèm với món lẩu mắm này là cá hú, cà tím, thịt ba rọi, chả cá,cá lóc, mực, tôm … Đặc biệt là rau xanh sẽ giúp làm tăng thêm vị ngon cho nồi lẩu.

Món lẩu mắm được khách du lịch thập phương yêu thích

Món lẩu mắm được khách du lịch thập phương yêu thích

Đặt xe online
Khứ hồi
Một chiều